Max s Beef for Money
Описание Max s Beef for Money
Камерный мясной ресторан Max's Beef for Money команды Real Authentic Wine и лично Владимира Басова — лучшего сомелье России 2002 года, основателя винотек Tre Bicchieri, совладельца виноторговой компании Real Authentic Wine, баров Big Wine Freaks в Москве и Петербурге, ресторанов “Морошка для Пушкина” и BeefZavod.
Шеф-повар — Дмитрий Финягин, до этого работал в винотеке Tre Bicchieri и ресторане Salon De Gusto. Говядину ангус заведение поставляет с собственной биофермы недалеко от города Всеволожска в Ленинградской области — ресторан едва ли не первый в России, обзаведшийся собственным мясным хозяйством. После забоя на ферме мясо выдерживается в ферментационной камере в больших отрезах 28 дней прямо в зале ресторана — камеры расположены слева от входа.
Max's Beef for Money — мясной ресторан, но не стейк-хаус. В основе — элегантная кухня, основанная на сезонных продуктах и тонких вкусах (цветки цуккини, зелень и овощи ресторан летом и осенью получает не откуда-нибудь, а с собственного огорода Владимира Басова). За тщательный подход к продуктам — и прежде всего к мясу — Max’s удостоился победы в номинации “Продуктовое самообеспечение” ресторанной премии TimeOut 2017 года.
Скопируйте код ниже и разместите его у себя на сайте:
Отзывы Max s Beef for Money
Для того, чтобы оставить свой отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь.
-
Оксана 29.03.2019
До этого ресторана я только один раз была в ресторане с собственной фермой - на Сан-Мигеле на Азорах. Тогда подумала, что как было бы здорово, чтобы такие места стали появляться и в России и - вуаля! Для кого-то разницы нет, откуда мясо появилось в ресторане - с фермы или от поставщиков, но нужно только попробовать - разница колоссальная! Вкус выразительнее, текстура интереснее, все очень свежее. Тут же и камера для мяса, так что можно порассматривать:) Настоятельно рекомендую всем мясоедам!
Max s Beef for Money +79857660578 Россия, Москва, Большой Козихинский переулок, 4 http://xn----8sbokfktgqcjmg0dp.xn--p1ai//images/data/logos/file__483076.jpg -
Алиса 21.03.2019
Впервые попала сюда два дня назад и не могу молчать!)) Шикарный ресторан во всех смыслах. Возьмите обычный дорогой пафосный ресторан, отнимите пафос и добавьте искренней любви к еде и вину и вы получите Max’s beef for money. Душевное, камерное место. Два в одном - стейкхаус и винотека. Плюс! До 16:00 тут скидка на все меню (кроме аллко)- 20%Max s Beef for Money +79857660578 Россия, Москва, Большой Козихинский переулок, 4 http://xn----8sbokfktgqcjmg0dp.xn--p1ai//images/data/logos/file__483076.jpg